浓汤炖牛肉
在凉爽的夜晚，没有什么比炖牛肉更让人舒服的了，这个食谱是必须做的。在炖菜和奶油泥中加入新鲜香草，厨房的香味会吸引所有晚餐客人。
成分
方法
成分
- 橄榄油
- 500克炖牛肉（胸肉、肩胛肉或臀部），切成丁
- ½杯Pams普通面粉
- 1个大洋葱，去皮切丁
- 2个胡萝卜，去皮切丁
- 4瓣大蒜，切碎
- 250克纽扣蘑菇，四分之一
- 1汤匙干混合草药
- 3杯水
- 1块牛肉块
- 400克罐装Pams西红柿丁
- 600克至700克煮熟土豆，去皮
- 25克黄油
- ¼杯牛奶
- ¼杯新鲜鼠尾草，切碎
- ¼杯新鲜欧芹，切碎
- 额外切碎的香草，用于装饰
方法
- 将烤箱预热到160度，然后用风扇烘烤。在砂锅中加入适量的油，中高温加热。将牛肉片放入½杯面粉中，然后加入砂锅中煮1-2分钟或直到呈金黄色。
- 把肉从盘子里取出，放在一边。再加一点油，然后将洋葱丁和胡萝卜炒2-3分钟，再加入大蒜和蘑菇。在搅拌的同时再煮1-2分钟。
- 将牛肉放回砂锅中搅拌混合。将干香草、水、汤料和罐装西红柿倒入盘中，充分搅拌混合。用盐和胡椒调味，然后盖上盖子或锡纸，放入烤箱慢煮2½至3小时。
- 要做土豆泥，把土豆切成块，放在一大锅冷水中。煮沸，煮15-20分钟，或者用刀试一下直到变软。沥干，然后捣碎，直到光滑。加入黄油和牛奶，捣碎直到完全混合。
- 用盐和胡椒调味，然后和切碎的鼠尾草和欧芹一起搅拌。
- 炖菜与土豆泥、你最喜欢的绿色蔬菜一起食用，如果需要，可以用新鲜的香草装饰。